Gateau Yaourt aux Ananas Caramélisées

13 novembre 2010

Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 30 min-45 minutes  à 180°C ou th 6 – Pour 6 personnes

Ingrédients de base

  • 1 Yaourt nature, le pot devient mesure
  • 3 pots de farine de farine et maizena
  • 1,5 pots de sucre
  • ½ pot de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 boite d’ananas au sirop
  • du caramel liquide
Préparation :
  1. Dans un moule à manquer en silicone, versez du caramel liquide pour en tapisser le fond .
  2. Placez des morceaux d’ananas égoutés dans le moule pour le couvrir complétement.
  3. Dans le saladier, battez le yaourt, les jaunes d’oeufs et les sucres
  4. Complétez par la farine et la levure
  5. Ajoutez le beurre fondu et 1/2 pot de sirop d’ananas
  6. Montez les blancs en neige et les ajoutez délicatement à la pâte.
  7. Si la pate est trop épaisse ajoutez encore du sirop.
  8. Ajoutez quelques morceaux d’ananas dans la préparation.
  9. Versez dans le moule puis enfournez dans le four chaud pour 30 à 45 minutes.
  10. Démoulez tiède.
Variations :
  • Utilisez des abricots, des poires ou des pếches au sirop
  • Utilisez des pommes poélées et  caramélisées.

gâteau yaout caramélisé au poire

La version caramélisée aux poires

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Les indispensables du placard-2

11 janvier 2010

Une liste non exhaustive des  autres éléments essentiels du placard du cuisiner :

Les Sucres

  • Sucre roux ou cassonnade
  • Sucre blanc en poudre
  • Sucre vanillé en sachet
  • 1 pot de miel

Les farines et leurs amis

  • Farine blanche
  • Farine sans gluten (on ne sais connait jamais les allergies des invités)(de riz, de châtaigne)
  • Maïzena
  • Fécule de pomme de Terre
  • Levure en sachet
  • Levure du boulanger en sachet

Les Féculents : Pâtes, riz et compagnie

  • les Pâtes : 2 à 3 classiques : Spaghetti, coquillettes, farfalle, tagliatelle…
  • Riz long : blanc, basmati, complet, de Camargue, un large choix s’offre à vous…
  • Riz à risotto
  • Riz rond pour les desserts
  • Semoule de blé
  • Chapelure
  • Lentilles
  • Du pain de mie blanc ou complet

Mesures à spaghetti

Les Laitages

  • Crème liquide Longue conservation
  • Crème épaisse longue conservation
  • Brique de lait concentré non sucré
  • Brique de lait concentré sucré
  • Lait écrémé en poudre
  • du lait  bien sûr…

Les indispensables du placard-1

16 octobre 2009

Les boites vous dépanneront toujours, en voici une liste non exhaustive :

Poissons et viandes.

  • thon à l’huile
  • thon au naturel
  • sardine à l’huile
  • saucisses cocktail
Boite de sardine

Une boite de sardine à l'huile

Fruits au sirop

Ananas en tranche ou en morceaux, poires, oreillons d’abricot ou les pêches… permettent d’improviser de nombreux plats et desserts.

Légumes

  • Champignons de Paris
  • Haricots rouges
  • Maïs
  • Tomates confites
  • Tomates pelées
  • Concentré de tomates.

Sans ces 3 derniers choix… j’aurais beaucoup de mal à réussir mes repas.