Gâteau bonbon-chocolat

8 janvier 2011

Ingrédients :
  • 15 Mi-Cho-Ko ou 15 carambar cub’s (selon le placard)
  • 20 cl de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre salé
  • 60 g de noisettes entières ou amandes entières (selon le placard)
  • 160  d’amandes en poudre ou de poudre de noisette ou de pralin (selon le placard)
  • 10 petit beurre ou galettes bretons (selon le placard)
Préparation :
Attention : A préparer la veille ou le matin pour le soir.
  1. Coupez les Mi-cho-Ko en deux et mettez les à fondre dans une casserole avec la crème. Ajoutez le chocolat, puis le beurre en dés et fouettez pour obtenir une crème.
  2. Faites griller les noisettes, puis concassez-les. Les verser dans la crème.
  3. Hachez très grossièrement les petits-beurre, ajoutez-les au mélange et mêlez bien l’ensemble.
  4. Ajoutez la poudre d’amande.
  5. Versez dans un moule en silicone froid ou dans un moule tapissée de film alimentaire.
  6. Laissez 6 heures à 1 nuit au réfrigérateur.
  7. Découpez en tranche épaisse de 1cm pour servir
Servez avec une crème anglaise parfumée au caramel au beurre salée ou au carambar….

Gâteau Bonbon chocolat

Variations possibles :
  • remplacez la moitié des noisettes entières par des fruits des fruits confits comme les oranges.
  • Remplacez les petits lus par des morceaux de meringues… ou des pop-corns caramélisés…


Les indispensables du placard-3

14 février 2010

Normalement je touche à la fin des indispensables du placard avec les produits sucrées :

Les chocolats pâtissiers du noir au lait en passant par le blanc, parfumé au caramel ou aux morceaux de noisette… sont nos amis car peu  de personnes résistent aux desserts chocolatés.

Les confitures,  moi j’aime celles à la fraise, aux mûres, aux poires, aux coing, aux agrumes, au lait. (mes fournisseurs sont moi-même et ma mère…). Je pense vous fournir mes recettes bientôt.

3 pots de confitures

Les fruits secs : abricots, pruneaux et raisins.

Les fruits à coques entiers ou en poudres; les noix, noisettes et les amandes sont les alliés du cuisiner.

Les biscuits : j’ai toujours des biscuits à la cuillères, des biscuits de Reims, et des petits gâteaux bretons : galettes et palets.

Les bonbons: c’est mon côté régressif peut-être mais j’utilise souvent des bonbons dans ma cuisine comme les Carambars, les Carambars cubs, les Daims, les fraises Tagada de chez Haribo… Et c’est bon pour le moral !